IL GUSTO A PORTATA DI MANO
Perché la bontà è proprio nel nostro territorio
Perché andare lontano? Nei dintorni del nostro hotel crescono e prosperano tante delizie. Ci affidiamo ai tesori della natura. Alle competenze, alla passione e al cuore e all’anima dei nostri produttori regionali. È un dono poter attingere alla ricchezza della nostra regione. Quando la assaggerete, ve ne innamorerete.
AMORE PER IL LOCALE
Chi è così legato alla terra e alla gente, non ha bisogno di lunghe filiere e di produttori anonimi. Acquistiamo tutto ciò che finisce sul vostro piatto dai produttori più vicini. Da persone di cui conosciamo il nome. Agricoltori, panettieri, pescatori e altri produttori delle immediate vicinanze ci forniscono ogni giorno gli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Le erbe aromatiche fresche del nostro giardino ci regalano le spezie necessarie.
FATTO IN CASA E DI ALTA QUALITÀ
Attribuiamo grande importanza al fatto in casa. Cuciniamo e mettiamo sottaceto. Così portiamo l’estate e l’autunno con noi nell’inverno. Fragole, lamponi e altri frutti locali vengono trasformati in marmellate. Ogni giorno sforniamo le torte del buffet pomeridiano. Dalla pasta ai sughi: ogni cena è un’opera d’arte. E ognuna delle quattro stagioni ispira i nostri artisti del gusto a creare sapori diversi.
